|
|
Mosselmaaltijd Met Bier.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakken Zeelands Roem verse mosselen ( a 2 kilo ),
2 eetlepels olijfolie,
1 zak mosselgroente ( a 400 gram ),
2 flesjes witbier,
1 zak Vlaamse frites ( diepvries, 750 gram ),
2 zakken gemengde sla ( a 200 gram ),
6 eetlepels sladressing naturel ( fles a 450 ml ),
? flesje mosterdsaus ( a 250 ml Calve ),
frituurpan en vet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Frituurvet verhitten. Mosselen goed onder koud stromend water afspoelen. Geopende mosselen met bolle kant tegen aanrecht tikken. Als mossel niet sluit, deze weggooien. In twee grote diepe pannen olie verhitten. Groenten in pannen verdelen en ca 2 minuten fruiten. Aan iedere pan flesje bier en 2 kilo mosselen ca 7 minuten afgedekt koken tot alle schelpen open zijn. Tussentijds pan even omschudden. Intussen frites frituren volgens gebruiksaanwijzing. Sladressing door sla mengen. Mosselen serveren met sla, frites en mosterdsaus.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
Bevat per persoon 845 calorieen.
|
|
|